La chirurgie plastique

Notre intestin est une très grande source de bactéries. En effet, un système digestif sain  en contient environ 100 000 milliards. Étonnamment, nous y retrouvons plus de bactéries que le nombre total de cellules dans notre corps. De plus, la majorité de nos défenses immunitaire se trouve dans cette partie de notre anatomie. Il est donc évident que la microflore et le système immunitaire sont très reliés. Cette énorme quantité de bactéries contribue au bon fonctionnement de notre corps de plusieurs manières. Effectivement, les bactéries présentes dans l’intestin complètent la digestion et favorisent l’absorption des nutriments. De plus, elles synthétisent certaines vitamines, réduisent le passage de microbes ou d’antigènes dans la circulation sanguine et diminuent le potentiel carcinogène ou mutagène de quelques substances. Toutefois, il faut tenir compte du fait que plusieurs facteurs peuvent perturber l’équilibre de la flore intestinale. Des indigestions, une immunité réduite ou encore une tendance à la diarrhée peuvent également être provoquées par une réduction de la quantité de bactéries intestinales. Pour diminuer les risques de telles maladies, la consommation de probiotiques est une alternative assez intéressante, car ils agiront en tant que renfort lorsque l’équilibre de la flore intestinale sera menacé. Les probiotiques stimulent le système immunitaire lorsqu’il est langoureux et le régule également s’il est suractivé. Les probiotiques n’ont cependant pas la capacité de s’implanter dans le système digestif, c’est pourquoi il est recommandé d’en ingérer quotidiennement. La recommandation est d’en fait un milliard par jour, durant une période d’au moins 10 jours par mois. Ils doivent cependant être ingérés vivants pour faire valoir leur efficacité. Les probiotiques préviennent les rhumes ainsi que plusieurs infections. Plus spécifiquement, ils atténuent les symptômes des maladies inflammatoires, préviennent l’eczéma atopique chez les enfants, la vaginite bactérienne, la constipation chronique et plusieurs sortes de diarrhée (clostridium difficile).

On retrouve deux familles de probiotiques. Il y a d’abord la famille des Bifidobacterium bifidum, puis celle des Lactobacillus acidophilus. Les probiotiques sont en fait des microorganismes vivants qui exercent un effet bénéfique sur la santé de l’hôte lorsqu’ils sont absorbés en quantité relativement importante. Ce sont des bactéries ou encore des levures actives souvent ajoutés comme suppléments à quelques produits alimentaires comme le yaourt, le jus ainsi que le fromage. Les probiotiques aident à la digestion des fibres, stimulent le système immunitaire et préviennent, ou encore traitent, la diarrhée.
Pour assurer le bon fonctionnement des probiotiques, ceux-ci doivent être en présence de prébiotiques. Ces derniers sont en fait des fibres qui favorisent la multiplication des colonies de probiotiques. On appelle « symbiotiques » les produits qui renferment à la fois des probiotiques et des prébiotiques.

En Europe de l’Est, en Russie et au Moyen-Orient, la population consomme des produits laitiers fermentés depuis des centaines d’années et ont toujours considéré que ces aliments étaient source de santé et de longévité. Mais, c’est au début des années 1900 que cette affirmation s’est concrétisée grâce aux études du biologiste russe, Elie Metchnikoff, qui a découvert que l’effet des bactéries pathogènes pouvait être contrecarré par la consommation de bactéries lactiques. À la suite de ces résultats, on a identifié plusieurs des bactéries et des levures concernées.  Il reste de nombreuses recherches et expérimentations à faire concernant ces microorganismes avant de comprendre parfaitement leur fonction et leur efficacité. Les chercheurs ont toutefois beaucoup d’espoirs à leur sujet. C’est entre autre pour cette raison que ces bactéries ont été nommées probiotiques, terme qui signifie «Pour la vie».  À l’heure actuelle, les probiotiques font l’objet de recherches intensives et on trouve de plus en plus, dans le commerce, des préparations renfermant divers micro-organismes bénéfiques.