Le diabète et le pancréas
Le pancréas est un organe digestif situé derrière l’estomac, devant et au dessus des reins. Il a des fonctions endocrines et exocrines et il est relié au duodénum par le canal de Wirsung. Le pancréas est la deuxième glande la plus grosse du corps humain après le foie. Le pancréas a deux fonctions. La fonction exocrine du pancréas est la sécrétion des enzymes pancréatiques dans le duodénum, par le canal de Wirsung. Sa fonction endocrine est de produire le glucagon et l’insuline, deux hormones nécessaires à la régulation du glucose. Le glucagon et l’insuline sont produits par les îlots pancréatiques, le glucagon est produit par les cellules alpha et l’insuline par les cellules bêta de chaque îlot. L’insuline et le glucagon bouleversent tous deux la glycémie de l’organisme. L’insuline la fait diminuer en ordonnant a quasiment toutes les cellules de l’organisme d’absorber le glucose sanguin. L’insuline amoindrit aussi la glycémie en freinant la déchéance du glycogène dans le foie et en empêchant la transformation des acides aminés et du glycérol en glucides.